Cô Tô là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng, thu hút được sự tham quan đông đảo của du khách trong và ngoài nước. Du khách bị quyến rũ khi đến với du lịch Cô Tô bởi những bãi cát trắng mịn, thanh sạch bậc nhất các bãi biển miền Bắc hiện nay, và nền ẩm thực độc đáo của Cô Tô được xếp vào loại thơm ngon, tươi sống, có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Bề bề, tu hài, ốc móng tay, hàu … là những đặc sản nổi tiếng ở nơi này. Ẩm thực Cô Tô luôn làm hài lòng du khách bởi hải sản tươi sống, đa dạng, cách chế biến hấp dẫn.
Bề bề – Loại hải sản ngon tuyệt vời của vùng biển Cô Tô
Đây là một trong những loại hải sản ngon tuyệt vời của vùng biển Cô Tô. Bề bề vùng này được thu hoạch quanh năm, song để đạt giá trị dinh dưỡng và chất lượng cao nhất cho món ăn thì thu hoạch chúng từ tháng chín đến tháng mười là tốt nhất. Thu hoạch bề bề vào khoảng thời gian này sẽ có thịt chắc và rất ngọt. Những con bề bề có gạch son ở đầu sẽ là những con ngon. Thịt của bề bề được bao bọc bởi lớp” áo giáp” cứng và mang đậm hương vị của biển cả.
Bề bề có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng hấp dẫn như: Bề bề hấp bia, bề bề xào me, bề bề rang muối…
Những loại hải sản nướng mang hương vị hấp dẫn
Ở đây nổi tiếng với nhiều món ốc lạ như ốc móng tay, ốc gai, ốc mỡ… Trong đó, ngon nhất vẫn là món Ốc móng tay hay còn gọi là ốc mã đao. Ốc ngón tay là một động vật thân mềm có 2 mảnh vỏ, chúng có thể được chế biến thành nhiều món đa dạng như: hấp, xào, nấu canh riêu…nhưng ngon nhất có lẽ vẫn là món ốc nướng.
Hàu nướng mỡ hành là món ăn độc đáo và rất được lòng du khách bởi cách chế biến rất hấp dẫn, lạ mà ngon miệng. Với miếng hàu ngọt mềm quyện cùng nước mỡ tạo cảm giác béo ngậy, hành phi giòn và lạc rang bùi khiến cho thực khách ăn 1 lần mà chẳng thể nào quên.
Cầu gai nướng nước mỡ hành là một món ăn rất nên thử khi đến Cô Tô. Những con cầu gai được rửa sạch sẽ, sau đó sẽ được cắt đôi. Tiếp theo cho vào một ít nước mỡ hành và sau đó đem nướng chúng trên bếp than hồng. Thịt Cầu gai khi chín sẽ chuyển sang màu vàng và dậy lên mùi thơm và béo ngậy của mỡ hành. Món ăn sẽ trở lên đậm đà và ngon hơn khi bạn dùng thêm một tí muối tiêu chanh. Bạn chắc chắn sẽ thích mê món ăn đặc biệt này.
Tu hài – Đặc sản quý hiếm ở Cô Tô
Tu hài hay với một tên gọi khác đó là ốc vòi voi, là một loại hải sản sinh sản trong cát vào mùa xuân. Đây là một loại hải sản quý hiếm trên đảo Cô Tô. Tu hài được chế biến theo kiểu wasabi, nướng hoặc nấu cháo… song ngon nhất vẫn là những con tu hài hấp giòn quyện với gia vị thơm nức.
Bào ngư, hải sâm – Món ăn chứa giá trị dinh dưỡng cao
Nhắc tới bào ngư, thì đây là một trong những loại hải sản quý tại Cô Tô. Bào ngư không những ngon mà còn có rất nhiều dinh dưỡng, được chế biến thành rất nhiều món khác nhau, hấp dẫn như bào ngư hầm nấm đông cô, bào ngư hầm nấm và thịt nạc heo, bào ngư bông cải sốt dầu hào, bào ngư hầm cháo bồ câu… Đây là một món ăn có hàm lượng chất khoáng cao; là nguồn dinh dưỡng cần thiết giúp cơ thể phòng tránh bệnh ung thư.
Hải sâm có giá trị dinh dưỡng rất cao; chính vì vậy món ăn này được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Hải sâm được xem như món ăn rất có lợi cho sức khỏe; đặc biệt giúp phái đẹp giữ nhan sắc, chống lão hóa và ăn kiêng tốt nhất. Hải sâm tay cầm cũng là món ăn không thể không thử khi đặt chân đến vùng đất Cô Tô.
Cù kỳ – Món ăn độc đáo của vùng đảo Cô Tô
Cù kỳ nhìn trông rất giống cua, tuy nhiên điểm khác nhau cơ bản là cù kỳ có chiếc càng lớn hơn; nhưng phần thân lại mảnh mai hơn. Một ưu điểm nữa đó là giá cù kỳ khá rẻ so với cua và ghẹ. Cù kỳ được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu bún, rang me, hấp, nướng than hồng rất thơm và ngon.
