Singapore được coi là một trong những thiên đường ẩm thực với những món ăn nổi tiếng thế giới. Đất nước này mang đến cho khách du lịch nhiều trải nghiệm thú vị về phong cảnh, thiên nhiên và ẩm thực đa dạng. Ẩm thực của Singapore rất sáng tạo, độc đáo và ấn tượng. Du khách đã từng đến đất nước này sẽ không thể quên được ẩm thực nơi đây.
Một trong những món ăn đặc trưng của Singapore là cua sốt ớt. Được coi là món ăn không thể bỏ qua của du khách du lịch Singapore, cua sốt ớt thực sự tạo được ấn tượng sâu sắc. Nếu có dự định du lịch Singapore, bạn đừng quên nếm thử món cua sốt ớt đây là món ăn “gây thương nhớ”, bởi chính nó đã tạo nên hương vị và đặc trưng của ẩm thực đất nước này.
Mục Lục
“Cua sốt ớt” tinh túy ẩm thực Singapore
Chuyến thăm Singapore của bạn sẽ không trọn vẹn. Nếu không thử món ăn nổi tiếng này ở Singapore, một món hải sản mang tính biểu tượng của Singapore. Trong khi có nhiều cách để nấu món cua ngon. Thì hai phong cách nổi tiếng nhất Singapore là nấu cua với sốt ớt cà chua cay và với sốt tiêu đen.
Món ăn này được phát hiện khoảng từ năm 1956 bởi một người phụ nữ tìm cách biến tấu một món cua khác ngoài việc hấp. Sau khi thêm ớt vào cua và xào trong sốt cà chua. Họ phát hiện cách chế biến này vô cùng hấp dẫn và đặc biệt.
Không lâu sau, một đầu bếp địa phương đã thêm một chút “cách tân” vào món ăn bằng cách sử dụng nước sốt sambal (tương ớt và mắm tôm địa phương), bột cà chua và trứng để nấu nước sốt. Cho đến hiện tại đây chính phiên bản được phục vụ phổ biến nhất ở Singapore.
Nét riêng độc đáo của Cua sốt ớt Singapore
Điều làm nên nét riêng của món cua ớt Singapore chính ở phần nước sốt. Bên cạnh những nguyên liệu phải có như ớt, tỏi, giấm, hành tây, trứng… Mỗi đầu bếp lại có bí quyết. Cách gia giảm riêng nhằm tạo ra sản phẩm mang dấu ấn cá nhân. Để làm cua sốt ớt ngon nhất phải sử dụng cua bùn kết hợp cùng sốt ớt có vị ngòn ngọt, cay. Thơm lừng và tương cà đầy kích thích cùng bề ngoài bông xù “khiêu khích” mọi giác quan của bạn.
Cua sốt ớt thường ăn kèm với bánh bao nhỏ chiên hoặc hấp để chấm nước sốt đậm đặc. Và cách ăn chuẩn là dùng tay không để ăn. Tên gọi “cua sốt ớt cay”. Món ăn làm nhiều người nghĩ đến vị cay xé lưỡi. Nhưng thực tế, món ăn này chẳng thách thức mọi người đến vậy đâu.
Nhà hàng cua sốt ớt bạn nhất định phải thử ở Singapore
Một trong những nhà hàng cua sốt ớt bạn nhất định phải thử ở Singapore. Đó là Mellben Seafood, tại đây phục vụ cua sốt ớt và nồi đất sét súp cua đi kèm với đậu xanh lòng đỏ trứng muối. Được nhiều du khách đánh giá là ngon hảo hạng và đáng thử nhất. Những con cua có kích thước khổng lồ với những miếng thịt ngon ngọt. Và mọng nước nhất đều được các đầu bếp tuyển chọn.
Mellben Seafood là nhà hàng độc đáo phục vụ các món ăn theo kiểu gia đình trong các môi trường phức tạp hơn so với các trung tâm bán hàng rong. Giá cả cũng đắt hơn so với các trung tâm bán hàng rong, nhưng rẻ hơn so với các nhà hàng cao cấp khác.
Thực chất cua sốt ớt không phải là món ăn có ớt hoặc cay giống cái tên của nó. Mà đó là một hỗn hợp sốt tương ớt ngon tuyệt, rất phù hợp để nhúng những chiếc bánh chiên gọi là mantous được ăn kèm với cua.
Trong thế giới ẩm thực phong phú tại Singapore thì cua sốt ớt được coi là món ăn đặc biệt và tinh túy nhất của đất nước hiện đại này. Chính vì vậy, bạn đừng bỏ lỡ thưởng thức món ăn đặc sản này khi du lịch Singapore nhé!
