Sữa được biết là thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng chẳng hạn như canxi, magiê, chất đạm .. rất có lợi cho cơ thể chúng ta. Do vậy, nhiều người cho rằng nếu uống nhiều sữa chung với một số thực phẩm dinh dưỡng khác sẽ càng bổ dưỡng. Tuy nhiên, chúng ta lại không biết rằng có một số thực phẩm không nên dùng chung với sữa vì sẽ gây ra phản ứng không tốt cho cơ thể. Ví dụ dùng chung sữa và hải sản, 2 thứ này đều chứa nhiều canxi nhưng nếu bạn dùng một lúc hai loại canxi khó hấp thụ dễ gây sỏi thận. Tương tự dưới đây là một số thực phẩm điển hình không nên dùng chung với sữa bạn hãy tham khảo và bảo vệ mình.
Không kết hợp sữa với trái cây
Không nên ăn cam trước hoặc sau khi uống sữa 1 giờ. Bởi lẽ, protein trong sữa kết hợp với axit trong cam sẽ ảnh hưởng đến sự tiêu hóa và hấp thụ sữa của cơ thể. Ngoài cam, sữa cũng không thích hợp khi dùng chung với các loại hoa quả có tính axit khác như quýt, chanh, bưởi, dứa…
Không dùng chung sữa và sôcôla
Sữa giàu protein và canxi, trong khi sô cô la chứa axit oxalic. Ăn hai loại thực phẩm này lại với nhau sẽ dẫn đến sự hình thành của canxi oxalat không hòa tan. Chúng sẽ mang lại ảnh hưởng lớn đến sự hấp thu canxi. Ngoài ra, nó thậm chí có thể gây ra một số hiện tượng như tóc khô, tiêu chảy, tăng trưởng chậm…
Không uống sữa chung với thuốc
Một số người thích uống sữa thay vì nước lọc khi họ uống thuốc. Trong thực tế, sữa có thể ảnh hưởng đáng kể sự hấp thu của thuốc trong cơ thể con người. Sữa là dễ dàng để tạo một màng mỏng trên bề mặt của thuốc. Do đó, canxi, magiê và các chất khoáng khác trong sữa sẽ có phản ứng hóa học với thuốc. Và tạo nên chất không hòa tan trong nước, làm ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc. Do đó, không uống sữa một giờ trước hoặc sau khi dùng thuốc.
Để đảm bảo hấp thụ chất dinh dưỡng trong sữa và sức khỏe. Bạn hãy lưu ý những điều cấm kỵ trên và cẩn thận khi uống sữa. Tránh tác động do những thói quen xấu gây ra.
Không ăn chung sữa với cháo
Đừng tưởng rằng cho sữa vào cháo là có thể tăng thêm chất dinh dưỡng. Thực ra, cách làm này không khoa học bởi sữa có chứa vitamin A, còn cháo chủ yếu là tinh bột, trong đó chất xúc tác lipoxygenase sẽ phá hỏng vitamin A.
Không dùng sữa nóng với đường
Sữa có chứa lysine, sẽ phản ứng với fructose trong điều kiện nóng. Nó tạo ra độc fructose dựa trên lysine và gây hại cho cơ thể con người. Vì vậy, không thêm đường vào sữa tươi đun sôi. Bạn nên thêm đường vào sau khi sữa được làm lạnh.
Không uống sữa khi ăn thịt
Sữa là thực phẩm đậm đặc dinh dưỡng và nó cần nhiều thời gian để tiêu hóa. Kết hợp nó với các dạng protein khác từ thịt chắc chắn sẽ gây ra rất nhiều áp lực lên hệ tiêu hóa. Hơn nữa, sữa không giống như các loại thực phẩm khác không bị phá vỡ ở ruột non. Do đó, dạ dày không tiết ra dịch tiêu hóa khi có sữa. Vì vậy, đây là một trong những sự kết hợp thực phẩm không tương thích.
Không uống sữa sau khi ăn hải sản, cá
Kết hợp cá và sữa sẽ làm phát sinh chất độc trong cơ thể, theo Ayurveda. Độc tố là nguyên nhân gốc rễ của tất cả các bệnh. Sự kết hợp này có thể dẫn đến hiệu ứng độc tố trên da và có thể gây ra một số tình trạng bệnh về da. Nó cũng có thể gây tắc nghẽn ở các kênh khác nhau của cơ thể gây ra các vấn đề tuần hoàn và bệnh tim. Do đó, đây là một trong những loại thực phẩm không bao giờ nên kết hợp với sữa.
Bên cạnh đó, sữa và hải sản là hai sản phẩm kỵ nhau. Nếu bạn dùng chung một lúc sẽ gây ra rối loạn tiêu hóa dễ bị tiêu chảy. Ngoài ra, trong sữa và hải sản đều chứa nhiều canxi nhưng nếu bạn dùng chung một lúc hai loại canxi khó hấp thụ dễ gây sỏi thận cho bạn.
