Nhắc đến ẩm thực phố cổ Hội An (Quảng Nam), người ta thường nghĩ đến cao lầu, bánh hoa hồng, cơm gà, mỳ Quảng, bánh mỳ Phượng… Những đặc sản này đã góp phần mang lại danh hiệu “Thiên đường ẩm thực” cho phố Hội. Tuy nhiên, Hội An còn sở hữu những món ăn đường phố từ lâu đời hoặc mới du nhập vào nhưng được chế biến theo cách của người phố cổ, đã làm phong phú thêm thực đơn ẩm thực đường phố của du khách khi dừng chân tại Hội An. Trong rất nhiều món ăn đường phố Hội An, nếu không kịp thử hết, bạn hãy ưu tiên những món ngon nhất dưới đây.
Mục Lục
Món bánh bèo chén
Bánh bèo chén là một trong rất nhiều món ăn đường phố Hội An nổi tiếng. Ở Hội An, bạn có thể tìm thấy món bánh bèo chén ở khắp mọi nơi. Bánh được làm từ gạo ngon, đem xay thành bột rồi đổ vào từng chén nhỏ. Phần nhân rưới lên bánh được nấu sền sệt từ tôm, thịt xay, hành phi, rắc lên ít sợi bánh giòn rụm. Sau cùng chan với nước mắm mặn xắt thêm ít ớt tươi. Bánh bèo là món ăn đơn giản nhưng rất vừa miệng, dễ ăn.
Món chè
Chè túi và các loại chè Hội An cũng rất nổi tiếng và ngon miệng. Ở Hội An, bạn có thể ăn chè bắp, chè đậu ván, hạt sen, đậu xanh, đậu đen… cùng cốt dừa béo ngậy. Chè từ lâu đã trở thành món ngon Hội An. Trở thành một đặc sản gợi thương, gợi nhớ cho những ai từng đặt chân đến phố Hội. Có những quán chè ngon đã trở thành thương hiệu, có những cái tên bình dị đến mộc mạc, chân chất mà rất đỗi thân quen với các thế hệ người dân phố cổ và du khách gần xa.
Các loại chè đặc sản Hội An đều mang vị ngọt bùi, lại thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe. Những quán chè vỉa hè nơi phố Hội tuy không nhiều nhưng đều mang mùi vị chẳng nơi nào có.
Món kem ống
Kem ống Hội An khiến khách du lịch cực kỳ thích thú vì có thể giải khát ngay lập tức và dễ dàng mua được. Kem được làm trong những ống nhôm tròn nhỏ nên được gọi là kem ống. Nhờ độ ngọt thanh nhẹ vừa miệng, không tạo cảm giác ngán nên kem ống dễ dàng “lấy lòng” cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Kem ống thường có 3 vị sô cô la, sữa dừa và nước tăng lực.
Những que kem ống không chỉ thu hút du khách bởi hình dáng xinh xắn, bởi mức giá bình dân. Mà còn bởi hương vị của chúng khiến người ăn nhớ đến chiếc kem ngày thơ ấu. Những xe kem ống Hội An với biển chữ xanh đỏ như thập niên 90. Nó đã trở thành một phần cuộc sống với người dân phố cổ.
Món xí mà phù
Xí mà phù còn gọi là chè mè đen đây là món ăn Hội An được yêu thích nhất. Loại chè sền sệt với mùi thơm nhẹ nhàng đặc trưng của mè đen hòa quyện với các loại lá cây dược liệu.
Xí mà phù thường được đựng trong những chiếc chén nhỏ xíu. Mà cũng chỉ múc lưng lưng để khi ăn đỡ ngán. Múc một thìa nhỏ trong chén xí mà nóng hổi. Nó giúp bạn tận hưởng vị ngọt ngào thấm dần nơi đầu lưỡi sẽ khó mà quên được.
Món thịt xiên nướng cuốn bánh tráng
Thịt xiên nướng cuốn bánh tráng Hội An cũng cực kỳ ngon và khó quên. Thịt xiên nướng ở đây được làm bằng thịt heo. Miếng thịt heo được xắt dài và mỏng, ướp gia vị thật thấm, kẹp vào giữa chiếc đũa tre. Rồi đem nướng trên bếp than. Tiếng xèo xèo cùng mùi thơm nức mũi của thịt nướng chính là “chiêu bài” níu chân du khách của món ăn này.
Thịt nướng xong được cuốn trong bánh tráng mỏng, mì lá, kèm thêm rau sống, dưa leo. Và chấm vào bát nước sốt sánh mịn đậm đà rất ngon. Chậm rãi chấm vào nước sốt cho vào miệng. Bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, mặn cay từ nước chấm trước. Rồi đến miếng thịt được ướp đậm đà quyện với bánh ướt và rau tươi xanh từ vùng Trà Quế.
