Cháo là món ăn thân quen và ưa thích của nhiều trẻ nhỏ. Đây là món ăn mà chúng đã ăn ngay từ những ngày còn bé đến tận khi lớn lên. Bởi vì khi còn bé, hệ thống tiêu hóa của trẻ vẫn còn yếu, cháo là loại thức ăn mềm lỏng, vô cùng thích hợp và dễ dàng cho bé tiêu hóa. Cháo là “biện pháp” giúp các ông bố bà mẹ bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho con bên cạnh việc uống sữa. Lớn hơn một chút, cháo trở thành món ăn chính thân thuộc của các bé trước khi ăn kèm thêm cơm và các món mặn khác. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến các món cháo dành cho các bé từ 12 đến 24 tháng tuổi.
Bởi đóng một vị trí vô cùng lớn trong chế độ ăn của nhiều bé nhỏ, thế nên ba mẹ luôn muốn có thể chế biến nhiều loại cháo khác nhau để đổi bữa, đổi vị cho trẻ. Ăn mãi một món cũng ngán mà đúng không, thế nên việc thay đổi và biến hóa cách nấu cháo cho trẻ cũng vô cùng cần thiết.
Mục Lục
Các món cháo ngon miệng, đổi bữa dành cho bé
Cháo thịt rau muống bổ dưỡng
Nguyên liệu
- Gạo 30g (3 muỗng canh vun)
- Thịt heo nạc 30g (2 muỗng canh thịt)
- Rau muống 30g (3 muỗng canh)
- Dầu 10g (2 muỗng cà phê)
- Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)
Cách làm:
- Gạo vo sạch, cho vào nồi nước, nấu nhừ thành cháo
- Thịt heo băm nhuyễn
- Rau muống xắt nhuyễn.
- Thịt heo xào với 1 muỗng cà phê dầu cho vào cháo, sau đó cho rau muống vào. Nấu cho chín thịt, rau nêm nếm cho vừa ăn. Cho cháo ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.
Cháo cà rốt ngon miệng
Nguyên liệu:
- Gạo 30g (3 muỗng canh vun)
- Cá nạc 30g (2 muỗng canh)
- Cà rốt 30g (3 muỗng canh)
- Dầu 10g (2 muỗng cà phê)
- Nước mắm, hành…
Cách làm:
- Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo.
- Cá luộc chín, vớt ra, ướp nước mắm hành tiêu
- Cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ
- Cà rốt cho vào cháo nấu mềm
- Cho cá vào nêm nhạt. Trút ra chén, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn.
Cháo lươn cà rốt hấp dẫn, đầy dinh dưỡng
Nguyên liệu:
- Gạo 30g (3 muỗng canh đầy)
- Thịt lươn 30g (2 muỗng canh)
- Cà rốt 30g (3 muỗng canh)
- Dầu 10g (2 muỗng cà phê)
- Nước mắm, hành…
- Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)
Cách làm:
- Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo
- Lươn làm sạch, thả vào cháo luộc chín, vớt ra.
- Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ
- Lươn đã chín, gỡ lấy nạc, ướp chút nước mắm, xào với hành phi 1 muỗng cà phê dầu.
- Cà rốt cho vào cháo nấu mềm.
- Cho lươn vào cháo nêm vừa ăn. Trút ra chén, có thể nêm hành răm nếu trẻ thích.
Cháo cua nấm rơm đổi vị cho bé
Nguyên liệu
- Bột gạo cao cấp Néstlé: 4 muỗng canh
- Nấm rơm cắt nhuyễn: 1 muỗng canh
- Cua luộc gỡ thịt băm nhuyễn: 1 muỗng canh
- Dầu ăn (Dầu tinh luyện): 1 muỗng canh
- Nước: 1 chén
Cách làm:.
- Phi hành trắng đã băm nhuyễn với dầu ăn cho thơm cho nấm rơm vào xào chín, cho cua vào đảo đều
- Cho nước vào đun sôi, bắc xuống và chờ cho nguội bớt
- Trộn bột vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức
Cháo óc heo, đậu Hà Lan chứa đầy dinh dưỡng
Nguyên liệu:
- Gạo: 20g (2 muỗng canh đầy).
- Óc heo: 30g (1-2 cái óc gà hoặc 1/4 cái óc heo – 2 muỗng canh).
- Đậu Hà Lan: 30g (2 muỗng canh đầy).
- Dầu ăn: 2,5g (1/2 muỗng cà phê).
- Nước: 250ml (1 chén đầy).
- Nước mắm hoặc muối iod.
Cách làm:
- Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút với 1 chén đầy nước và với đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ.
- Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích.
- Đổ cháo ra chén cho 1/2 muỗng dầu ăn.
Cháo cật heo, cải trắng ngon miệng dành cho trẻ
Nguyên liệu:
- Gạo: 20g (2 muỗng canh đầy).
- Cật heo: 30g (1/3 cái cật heo).
- Cải trắng (cải bắc thảo): 30g (3 muỗng canh).
- Dầu ăn: 10g (2 muỗng cà phê).
- Nước: 250ml (1 chén đầy)
- Nước mắm hoặc muối iod.
Cách làm:
- Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút.
- Cật heo xắt mỏng, nhỏ.
- Cải bắc thảo xắt nhuyễn
- Cho cật heo và cải vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Cho thêm hành ngò nếu bé thích.
- Đổ cháo ra chén, cho thêm 2 muỗng dầu ăn.
Tổng kết
Trẻ nên ăn gì để giúp tăng cân khỏe mạnh là nỗi băn khoăn lo lắng chung của nhiều mẹ nuôi con nhỏ.Đặc biệt bé trong độ tuổi ăn dặm càng phải cẩn thận trong việc lựa chọn thực phẩm và cân bằng dinh dưỡng. Chia sẻ với các mẹ một số món cháo ngon bổ dưỡng trên đây, hy vọng những món ăn này sẽ giúp các bé ngon miệng và mau lớn nhé. Chúc các ba mẹ thành công!
