Với những ai đã từng đến Bỉ và có cơ hội khám phá nền ẩm thực phong phú nơi đây, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món ăn vô cùng phổ biến và độc đáo là món Moules-frites. Mặc dù cũng đã xuất hiện ở một số nước như Mỹ hay Pháp nhưng Moules Frite ngon nhất vẫn là ở Bỉ. Món ăn này thậm chí còn được xếp vào hàng ngon nhất trong những món đặc sản nhất định phải thử trên thế giới do Travel Channel bình chọn.
Bỉ là một quốc gia tương đối nhỏ, nhưng vẫn hơi gần biển nên ẩm thực ở đây rất đa dạng với các món hải sản. Đặc biệt dọc theo bờ biển Flemish có thể nói là thiên đường hải sản, với đủ loại hải sản ngon bổ rẻ. Một trong những món ăn nổi bật đó là món Moules Frite truyền thống và nổi tiếng của Bỉ. Đây là món ăn được lưu truyền từ lâu đời và quen thuộc với người Bỉ. Nếu có dịp đặt chân đến đây nhất định bạn đừng bỏ qua cơ hội nếm thử.
Mục Lục
Moules et frites – món ngon của Bỉ
Bỉ là một quốc gia có diện tích khá nhỏ nhưng vẫn tiếp giáp được một ít với biển. Nên ẩm thực nơi đây rất đa dạng với các món ăn từ hải sản. Đặc biệt, dọc theo bờ biển Flemish có thể xem là thiên đường ẩm thực biển với đủ loại hải sản rẻ và phong phú. Một trong những món ngon xuất sắc đó phải kể đến món Moules Frite truyền thống. Và nổi tiếng từ xưa đến nay của Bỉ.
Moules et frites là một món ngon của Bỉ đã vang danh khắp thế giới. Công thức của món ăn độc đáo này khá đơn giản và đã được chia sẻ đến nhiều quốc gia. Đặc biệt là nước láng giềng – Pháp. Tuy nhiên, món ăn này có ngon và đúng chất thì phải được thưởng thức ngay tại nước Bỉ. Với nguồn nguyên liệu tươi ngon và do người dân Bỉ chế biến.
Loại trai được sử dụng trong món ăn này thường xuất hiện rất nhiều vào mùa hè. Khoảng từ tháng 04 đến tháng 06. Người dân Bỉ vớt trai tươi sống, làm sạch và mang nấu với bia hoặc rượu vang trắng để có được hương vị thơm ngon, đậm đà đặc trưng nhưng vẫn giữ được vị ngọt của con trai.
Cách thưởng thức món Moules et frites
Món ăn này thường ăn kèm với khoai tây chiên giòn còn nóng hổi. Và những chiếc vỏ trai rỗng thường được tận dụng làm kẹp để gắp món ăn này. Tuy nhiên, nét đặc biệt của món Moules et frites chính là suất ăn dành cho một người thật sự “khổng lồ”. Với từ khoảng 1kg-1,5kg trai cùng một đĩa lớn khoai tây chiên, như thách thức thực khách.
Tuy cách chế biến khá đơn giản những hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn rất dễ gây nghiện. Do đó Moules et frites từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của bất kỳ người dân Bỉ nào. Và cũng là một trong những món ăn nổi tiếng được du khách nước ngoài tìm kiếm để thưởng thức nhiều nhất tại đây.
Các công ty tổ chức tour du lịch đến Bỉ cũng thường đưa món Moules et frites; trai ăn kèm khoai tây chiên vào trong thực đơn ăn uống. Để thực khách đổi khẩu vị. Cũng qua món ăn đơn giản nhưng rất ngon này. Du khách có dịp cảm nhận nét đẹp ẩm thực của nước Bỉ ở một góc độ khác rất mộc mạc. Nhưng không kém phần thi vị và khó quên.
Kinh nghiệm ăn món Moules Frite
Một số người sành ăn món Moules Frite này đã truyền kinh nghiệm ăn nhanh gọn. Ban đầu, bạn cứ gỡ thịt một con trai ra và thưởng thức. Sau đó dùng chính chiếc vỏ của con trai đó để kẹp lấy thịt ở những con khác. Cứ một con trai ăn kèm với một ít khoai tây chiên, thịt trai ngon ngọt, khoai tây chiên bùi béo là sự kết hợp quá hoàn hảo.