Ở nhà nghỉ dịch quá chán? Bạn còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài nấu nướng của mình! Vậy bạn đã biết nên làm gì hay chưa? Nếu chưa thì hãy suy nghĩ đến một món ăn vặt để có thể nhâm nhi giết thời gian. Và nếu bạn vẫn chưa biết phải bắt đầu từ đâu thì hãy cùng xem bài viết dưới đây, chúng mình sẽ mang đến cho bạn một món ăn tuyệt vời. Không còn gì phải nghi ngờ nữa, đó chính là món trứng cút rim bơ tỏi. Trứng cút rim bơ tỏi có lẽ đã quá quen thuộc, vậy hãy cùng trổ tài làm món này nhé! Hãy xem thật kỹ bài viết này vì nó sẽ mách bạn nhiều mẹo để thực hiện thật tốt đó!
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng cút rim bơ tỏi
– Trứng cút 20 quả
– Tỏi băm 10 gr
– Tương ớt 2 muỗng canh
– Tương cà 2 muỗng canh
– Bơ 50 gr
– Dầu ăn 3 muỗng canh
– Đường 30 gr
– Nước mắm 30 ml
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
– Chọn trứng có vỏ đẹp, cứng cáp, hoa văn rõ ràng, không có màu xám, hình dạng gồ ghề, hoặc những vết sần trên vỏ. Trứng cút mới sẽ có một lớp phấn mỏng bên ngoài vỏ trứng, các quả trứng có kích thước đều nhau.
– Bạn nên mua những quả cầm lên có cảm giác chắc tay, khi lắc không nghe thấy âm thanh như tiếng chất lỏng chảy.
– Không mua những quả trứng khi có lớp vỏ bị dập, bị mềm, hoặc bị chảy nước vì chúng là trứng cút đã bị hư.
Cách chọn mua, nơi mua bơ ngon chất lượng
– Bơ vẫn còn tốt thường có màu vàng nhạt, vàng thẫm hoặc màu trắng đục. Bơ không có hiện tượng bị chảy nước, có màu khác lạ.
Mẹo làm trứng cút rim bơ tỏi ngon nhức nách
Bước 1: Luộc trứng cút
Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho nước vào khoảng 1/2 nồi, sau đó bạn cho vào và luộc. Khi nước sôi bạn hạ lửa vừa đợi thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp, vớt ra chờ nguội rồi bóc vỏ.
Cách bóc bỏ nhanh đơn giản:
– Sau khi chín thì bạn vớt trứng ra rồi cho vào một tô nước đá lạnh, nước đá sẽ làm trứng nhanh nguội và dễ bóc vỏ hơn.
– Để trứng dễ bóc vỏ hơn, khi trứng đã nguội thì đem cho trứng vào hộp nhựa cùng một ít nước rồi đóng kín nắp hộp lại dùng tay lắc đều, sau đó bóc hết những vỏ trứng còn lại là được.
Bước 2: Chiên trứng cút
Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp rồi thêm vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi sau khi dầu nóng thì bạn cho trứng cút đã bóc vỏ vào và chiên trên lửa vừa cho đến khi lớp bên ngoài trứng cút vàng đều rồi vớt ra để riêng.
Bước 3: Rim trứng cút
Bạn sử dụng một cái chảo khác để thực hiện rim trứng cút. Đầu tiên bạn cho bơ vào chảo, khi bơ nóng chảy hết thì thêm hỗn hợp nguyên liệu gồm tỏi băm, 30ml nước mắm, 30gr đường, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà.
Tiếp theo bạn khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa khoảng 2 phút rồi cho trứng cút đã chiên vào. Bạn rim trứng trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều để trứng thấm gia vị.
Thành phẩm
Khi hoàn thành bạn đã có ngay món trứng cút rim bơ tỏi cực hấp dẫn rồi. Trứng cút co màu vàng ươm cực kỳ đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận trứng bùi béo cùng với nước sốt có vị béo, một chút ngọt, cay rất ngon.
Công dụng của trứng cút
Cải thiện tầm nhìn
Lượng vitamin A cao ấn tượng được tìm thấy trong trứng cút. Điều này đồng nghĩa với tác dụng giúp bảo vệ thị lực và sức khỏe mắt của loại trứng này. Chất chống oxy hóa của vitamin A có thể giúp giảm thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa sự phát triển của đục thủy tinh thể, giúp bạn nhìn rõ hơn.
Cân bằng mức cholesterol
Một lượng axit béo có lợi được tìm thấy trong trứng chim cút được cho là có tác dụng tăng cường sức khỏe tim. Cholesterol HDL ( lipoprotein mật độ cao) là dạng cholesterol tốt của cơ thể. Cơ thể chúng ta cần HDL để chống lại các tác động tiêu cực của LDL (lipoprotein mật độ thấp) hoặc cholesterol xấu. Và HDL chiếm hơn 60% lượng chất béo trong trứng cút. Tuy nhiên, đối với những người có vấn đề về cholesterol từ trước.Việc thêm một lượng lớn vào chế độ ăn uống có thể không phải là lựa chọn tốt. Điều này là vì có khoảng 1,6 gam chất béo bão hòa và 76 mg cholesterol trong mỗi khẩu phần.
Kích thích tăng trưởng
Cũng giống như trứng gà thông thường, trứng cút cung cấp protein cho sự phát triển của mô và tế bào. Protein cải tổ các tế bào, mô, cơ, xương và mạch máu mới. Lượng protein lớn trong trứng có thể đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh và bình thường của cơ thể.
