• Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Ẩm thực cho mẹ bầu
Thứ Bảy, Tháng Ba 25, 2023
Ẩm Thực
Advertisement
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Văn hóa Việt Nam
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Văn hóa Việt Nam
No Result
View All Result
NÔNG NGHIỆP
No Result
View All Result
Home Ẩm thực gia đình

Những mẹo đơn giản giúp bạn nấu chè đậu đen thanh mát, nhanh nhừ

by Lê Dung
17/11/2021
in Ẩm thực gia đình, Mẹo hay nhà bếp
0
Món chè đậu đen luôn được ưa thích trong mùa hè
Một ly chè đậu đen thanh mát sẽ giúp chúng ta cảm thấy sảng khoái

Một ly chè đậu đen thanh mát sẽ giúp chúng ta cảm thấy sảng khoái

Chè đậu đen là món ăn cực phổ biến, nhiều dinh dưỡng và hay được sử dụng trong những bữa ăn phụ. Hương vị thơm ngon, thanh mát của món chè chính là điểm cộng khiến nhiều người cứ muốn thưởng thức mãi không thôi. Thế nhưng có bao giờ bạn thắc mắc vì sao những món chè đậu đen ngoài hàng luôn mềm nhừ không? Thật ra có bí quyết cả đấy. Ngay sau đây, các bạn hãy cùng chúng tôi tham khảo những mẹo đơn giản giúp món chè đậu đen luôn mềm, không bị nát lại thơm ngậy nhé.

Mục Lục

  • Mẹo nhỏ giúp món chè đậu đen luôn mềm thơm
    • Luôn ngâm đậu đen trước khi nấu
    • Không để lửa quá to khi nấu chè đậu đen
  • Gợi ý cách nấu chè đậu đen ngon

Mẹo nhỏ giúp món chè đậu đen luôn mềm thơm

Như chúng tôi vừa chia sẻ ở trên, chè đậu đen là món ăn ngon, có tác dụng giải nhiệt rất thích hợp trong những ngày oi nóng. Để nấu chè đậu đen nhanh mềm chắc chắn cần một số “bí kíp” nhỏ để vừa không tốn ga, tốn điện và không tốn sức của chị em nội trợ. Cụ thể là gì xin mời chị em cùng tham khảo loạt bí quyết sau đây và áp dụng để thấy được thành quả như ý  nhé.

Luôn ngâm đậu đen trước khi nấu

Món chè đậu đen vừa mát lại siêu nhiều dinh dưỡng
Để có món chè đậu đen ngon, bạn đừng quên ngâm nguyên liệu trước khi nấu

Ngâm đậu đen giúp loại bỏ những độc tố có trong lượng thuốc bảo quản đậu còn sót lại nếu có. Bạn có thể ngâm đậu đẹn bằng nước lạnh, hoặc nước ấm tùy ý. Muốn nấu chè đậu đen nhanh nhừ và ngọt thơm; chị em đừng bỏ qua bước quan trọng này.

– Với cách ngâm đậu đen bằng nước lạnh: Cho đậu đen vào tô nước lớn; nước cao hơn mặt đậu khoảng 1 ngón tay. Ngâm đậu trong khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm.

– Với cách ngâm đậu đen bằng nước ấm: Với cách làm tương tự nhưng nếu ngâm bằng nước ấm; bạn chỉ phải ngâm với thời gian ngắn hơn.

Không để lửa quá to khi nấu chè đậu đen

Khi bắt đầu đun đậu đen, bạn có thể để lửa to để nồi sôi sùng sục. Khi nồi đậu đã sôi, bạn hãy hạ lửa nhỏ và đậy vung. Cứ để như vậy khoảng 1 tiếng, đậu sẽ mềm. Từ khoảng phút thứ 40-45 trở đi, bạn có thể kiểm tra xem đậu đã mềm chưa. Bạn nhớ thêm nước nếu cần để đậu không cạn nước.

Bạn không nên thêm đường hay muối trong khi nấu đậu đen. Lý do vì sẽ có thể làm thay đổi kết cấu của đậu đen và khiến hạt đậu cứng hơn. Tuy nhiên với kinh nghiệm của nhiều người thì khi nấu; họ vẫn có thể cho vào một chút muối ăn Nacl hoặc ngâm đậu vào nước muối pha loãng cũng được. Việc ngâm một chút muối vào đỗ đen sẽ có 2 tác dụng: Một là muối sẽ làm đậu mau chín mề và bùi hơn khi ăn. Hai là khi nấu chè ta cho một tí muối ăn sẽ tạo ra sự đánh lừa cảm giác làm chè sẽ thanh hơn và đậm đà hơn.

Gợi ý cách nấu chè đậu đen ngon

Chè đậu đen là món ăn khoái khẩu của nhiều người
Để có món chè đậu đen ngon, chị em cần ninh với thời gian vừa đủ

– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300 – 400gr đỗ đen, 200 gram đường, 200ml nước cốt dừa, 50 gr dừa tươi nạo sợi, 30gr dừa khô, 10ml dầu chuối, 30gr lạc rang giã nhỏ

– Các bước nấu chè đỗ đen đơn giản:

+ Bước 1: Đỗ đen vo sạch, ngâm ngập trong chậu/xoong rồi xả nước cho ngập. Lọc bỏ những hạt nổi trên mặt nước là những hạt hỏng, chỉ giữ lại những hạt chìm. Đậu rửa sạch rang bằng lửa to khoảng chừng 10 phút cho đến khi bề mặt ngoài hơi nhăn lại.

+ Bước 2: Ninh (làm nhừ) đỗ đen. Bạn bắc nồi nước, đun sôi cho đến khi nước nổi bọt. Dùng muôi múc hết bọt và hạ nhỏ lửa ninh cho đến khi hạt đỗ mềm ra.

+ Bước 3: Xào hạt đỗ đen với đường. Bạn múc phần hạt đỗ đen ra ngoài. Ướp phần hạt này với phần đường đã chuẩn bị cho ngấm đều trong khoảng từ 10 – 15 phút. Tiếp đến, bạn cho phần đỗ đã ướp đường này lên chảo và đảo đều để hạt đỗ được bện đường, se lại.

+ Bước 4:  Cho phần hỗn hợp này vào nồi nước chè đã ninh trước đó và đun cho đến khi nước sôi trở lại, thêm lại vị ngọt của nồi chè cho vừa với khẩu vị là được. Khi ăn cho lạc rang, dừa sợi để thêm vì béo, thơm cho món chè đỗ đen.

Tags: Cách ngâm đậu đenMẹo nấu chè ngonNấu chè đậu đen nhanh nhừ
Previous Post

Mẹo hay giúp cắt cà chua đẹp, không chảy nước các bà nội trợ nên áp dụng

Next Post

Hãy kiểm soát và duy trì lượng sữa nạp vào hợp lý cho trẻ

Next Post
Uống sữa

Hãy kiểm soát và duy trì lượng sữa nạp vào hợp lý cho trẻ

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

THÔNG TIN NỖI BẬT

  • Giới thiệu đôi nét về nghệ thuật múa xòe của dân tộc Thái

    Giới thiệu đôi nét về nghệ thuật múa xòe của dân tộc Thái

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Lễ hội Chợ Gò – Lễ hội truyền thống tại Bình Định

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các cách bảo quản mì tươi lâu tại nhà

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Một số gia vị chính sử dụng trong ẩm thực Malaysia

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Thổi cơm thi – Trò chơi dân gian ở vùng đồng bằng Bắc Bộ

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Khám phá văn hoá uống cà phê của người Brazil

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Đồ uống sang chảnh Cappuchino theo phong cách của người Ý

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Địa chỉ ăn chén trứng nướng ở Sài Gòn và Hà Nội cực ngon

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Đền Lăng Sương – Ngôi đền duy nhất trên cả nước thờ gia đình Tản Viên Sơn Thánh

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Chia sẻ cách làm bánh bao từ bột mì nguyên cám thơm ngon, đơn giản

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
  • Du lịch Việt Nam
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
  • Văn hóa Việt Nam

© Copyright by mtntrip.com

No Result
View All Result
  • Trang Chủ

© Copyright by mtntrip.com