Từ xưa đến nay, mảnh đất Thanh Hóa vốn nổi tiếng là vùng đất “địa linh nhân kiệt”. Thế nên du lịch Thanh Hóa không chỉ là thưởng ngoạn cảnh đẹp nên thơ mà các du khách sẽ nhận được sự tiếp đón nồng nhiệt từ những con người hiếu khách nơi đây. Thanh Hóa còn có nền ẩm thực đa dạng với những món ăn nổi tiếng vang danh. Nếu đã từng đến đây chắc hẳn bạn cũng khó có thể bỏ qua nét độc đáo trong ẩm thực xứ Thanh. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những đặc sản Thanh Hóa bạn không nên bỏ lỡ khi tới nơi đây nhé!
Nem Chua Thanh Hóa – Món ăn nổi tiếng gần xa của xứ Thanh
Nổi xứ với món nem chua Thanh Hóa mà ai cũng mê ly, người thưởng thức có thể cảm nhận được vị chua nhẹ, thanh của các nguyên liệu được lên men đúng cách. Thịt nạt thơm ngon, bì lơn dai và giòn được kết hợp với một lượng vừa đủ tỏi và ớt và được quấn bởi lá ổi hay lá đinh lăng. Nem chua không chỉ là một món ăn truyền thống được sử dụng trong những dịp lễ tết quan trọng; mà còn là một món quà thiết đãi bạn bè gần xa mỗi khi đến với miền quê Thanh Hóa. Nem chua có nhiều loại với các hình dạng khác nhau như: Nem chua cối, nem chua dài, nem chua vuông và nem chua nướng,…
Bánh gai Tứ Trụ – Loại bánh mang hương vị đặc biệt
Bánh gai Tứ Trụ là một trong những loại bánh đặc sản thuộc xã Thọ Diện, huyện Thọ Xuân. Bánh được chia làm 2 phần là vỏ bánh và nhân bánh. Vỏ bánh được chế biến từ gạo nếp, bao bên ngoài là lá gai được phơi khô. Còn phần nhân bên trong là đậu xanh, dừa, hạt sen và mỡ lợn. Chiếc bánh có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào lá gai. Những chiếc lá gai không quá già cũng không quá non ngấm mùi hơi xương được giã lấy nước; sau đó trộn với bột bánh; phần còn lại để gói lại những chiếc bánh vuông vức.
Bánh gai dẻo dẻo, mới cắn miếng đầu đã đến phần nhân ngập miệng. Vị của lá gai tạo nên hương vị rất riêng của món ăn đặc sản. Nếu có dịp ghé thăm Thanh Hóa, bạn hãy tìm tới làng Mía; và nếm thử bánh gái Tứ Trụ và đừng quên mua đem về làm quà nhé.
Bánh Nhè – Món ăn tuổi thơ độc đáo
Bánh nhè món ăn tuổi thơ ngon ngọt của người dân xứ Thanh. Bánh nhè gần giống bánh trôi nước ăn cùng với mật mía ngọt lịm. Vỏ bánh làm từ bột nếp dẻo mịn, bọc nhân đậu xanh và dừa bào sợi; khi nấu được bỏ thêm vài lát gừng, cắn một miếng bánh mà tan ngay trong miệng. Ôi thôi mùa đông đến mà ăn được chén bánh Nhè thì ấm bụng.
Bánh Lá Răng Bừa – Loại bánh truyền thống của mảnh đất Thanh Hóa
Bánh Lá Răng Bừa là loại bánh truyền thống thường được làm vào ngày rằm, ngày giỗ, ngày Tết Nguyên đán hay những khi trong nhà có công việc của người dân xứ Thanh. Mỗi chiếc bánh lá có hình răng bừa thể hiện hình tượng một công cụ lao động thân thuộc của người nông dân xưa. Đây cũng là kết tinh giá trị từ những thành quả lao động cần cù, chăm chỉ ngàn đời của họ. Bánh Lá Răng Bừa được chế biến từ loại gạo ngon nhất; cũng chính vì thế ngày xưa món ăn này được tiến lên cho Vua.
Gỏi cá Nhệch – Món ăn đầy tinh túy của biển cả
Bạn sẽ cũng chẳng ngạc nhiên, vì sao Thanh Hóa có món gỏi cá ngon đến như vậy; bờ biển kéo dài đến 102km nên những món ăn độc đáo được các ngư dân được chế biên. Gỏi cá nhệch được cuộn với đủ thứ rau sống, rau thơm sau đó chấm với chẻo đặc sánh, ăn rất đậm đà vừa miệng. Cái vị chát của các loại rau sống hòa quyện cùng vị ngọt, bùi, dai của thịt cá nhệch bóp thính rất hấp dẫn. Món ăn dân dã, giản dị của ngư dân miền biển Thanh Hóa; nhưng lại mang tinh túy của biển cả khiến thực khách không hề thấy ngán.
Bánh Đúc Sốt – Món ngon mang mùi vị đặc trưng của ẩm thực xứ Thanh
Trải dài con đường từ Bắc vào Nam, chẳng có món bánh đúc nào thú vị và mùi vị khác lạ như bánh đúc ở Thanh Hóa. Người ta nấu bột gạo tẻ với nước vôi trong, bỏ thêm mỡ hành phi cho dậy mùi. Lúc nấu cho thêm vào một chút nước cốt rau ngót để tạo màu xanh đẹp mắt cho bánh. Khi ăn rưới lên một vài thìa nước cốt dừa thì ngon bá cháy luôn đó mọi người.
Sẽ có rất nhiều món khác nữa ở tại Thanh Hóa, ở những chia sẽ trên chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn, một số món ăn thực sự ngon và mới lạ. Hi vọng các bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị khi đến với mảnh đất xứ Thanh này.
