Thực đơn món ngon mùa dịch trong bài viết dưới đây là những món ngon đơn giản, khá dễ chế biến. Các chị em nội trợ có thể vào bếp bắt tay vào thực hiện những món ăn này cho cả gia đình nhé. Với nhiều món ngon đa dạng, chúng tôi hy vọng rằng bạn đọc có thể chế biến thành công và giúp cả nhà thay đổi khẩu vị trong mỗi bữa ăn. Những loại phẩm phẩm tăng cường sức đề kháng dưới đây được xem là “vũ khí” hiệu quả nhất giúp bảo vệ bản thân giữa tâm dịch. Chính vì vậy, đừng bỏ qua những công thức nấu ăn bên dưới nhé!
Mục Lục
Đưa cơm với món thịt heo hầm khoai tây
Cách thực hiện: Cho thịt heo vào nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng, rượu nấu ăn, đun sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó vớt ra. Sử dụng một nồi khác, cho thịt heo, gừng, nước tương, hoa hồi, hầm trong 20 phút. Sau đó thêm khoai tây cắt miếng nhỏ vào, đảo đều. Đun thêm 30 phút nữa, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại gia vị.
Món đậu tuyết xào mộc nhĩ, tôm lạ miệng
Cách thực hiện: Tôm bóc vỏ, ướp với một chút muối, rượu nấu ăn, gừng. Mộc nhĩ ngâm nước, cắt miếng nhỏ, vớt ra để ráo. Đậu tuyết rửa sạch. Phi thơm hành, cho tôm vào xào chín trước, thêm mộc nhĩ và đậu tuyết vào sau, đảo đều, thêm gia vị, xào đến khi chín là xong. Một dìa xào bổ dưỡng cho mùa dịch quả là tuyệt đúng không nào?
Món canh cà chua bổ dưỡng mùa dịch
Cách thực hiện: Cho một ít muối vào trứng đánh tan. Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho cà chua cắt miếng lớn vào xào trước, thêm nấm, nước, đun nhỏ lửa trong 3 phút, sau đó đổ trứng vào, khuấy đều, thêm gia vị, tiêu, hành lá.
Cháo gà hành tía tô
Công dụng: Có thể giúp giảm viêm nhiễm, đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể; giảm triệu chứng ngạt mũi, giảm nhẹ các triệu chứng đường hô hấp trên; giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, dễ nấu, bổ sung thêm nước cho cơ thể.
Nguyên liệu (cho 4 phần ăn) : gạo tẻ 100g; gạo nếp 30g; đỗ xanh 20g; gà 1/2 con; hành khô, hành lá, tía tô, gừng, gia vị, mắm, tiêu.
Cách nấu: Gạo, đỗ vo sạch; hành, tía tô rửa sạch và thái nhỏ; hành khô nướng thơm, gừng cạo vỏ thái lát mỏng. Gà làm sạch, luộc chín, xé sợi nhỏ.
Cho gạo và đỗ vào nồi nước luộc gà ninh liu riu cùng xương gà, hành khô nướng. Khi gạo đã chín nhừ, đặc sánh thì gắp bỏ xương ra. Cho thịt đã xé nhỏ vào nồi, đun sôi lửa to hơn một chút, nêm gia vị vừa ăn, rắc hành và tía tô thái nhỏ vào, trộn đều, tắt bếp. Múc ra bát, rắc hạt tiêu và vài lát gừng thái mỏng, ăn ngay khi nóng. Vậy là chúng ta có thêm một món ngon mùa dịch nữa rồi.
Cháo hàu hạt sen bổ dưỡng
Cách làm món cháo hàu đơn giản mùa dịch
- Ngâm hàu khoảng 2 – 3 tiếng trong nước sạch, chà rửa hàu cho sạch bùn đất, lấy mũi dao cạy tách vỏ ra, rửa lại cho hết những mảnh vỏ nhỏ bắn vào trong.
- Ngâm hạt sen cho mềm trong nước ấm.
- Cắt nhỏ cà rốt.
- Cắt chân nấm rơm, rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc.
- Vo gạo, nấu cháo.
- Cho cà rốt, hạt sen, nấm rơm, hàu vào cháo nấu cho chín rồi thêm rau mùi, hành lá vào cho thơm.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn là có thể thưởng thức.
Công dụng món cháo hàu
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Tốt cho tim mạch, mắt, não, xương, da
- Điều hòa cholesterol và đường huyết
- Cải thiện tình trạng mất ngủ
