Món nướng Sunday Roast kiểu Anh là sự kết hợp hài hòa giữa thịt nướng và rau củ. Cách chế biến không cầu kỳ nhưng mỗi khi có dịp thưởng thức đều làm mê mẩn thực khách thập phương. Xưa nay ẩm thực Anh luôn hấp dẫn du khách với thực đơn phong phú và hương vị nồng ấm. Trong số hàng trăm món ăn mà người Anh vẫn khẳng định là có từ món ăn đường phố cực đỉnh đó chính là món nướng Sunday Roast có vẻ được rất nhiều người ưa thích? Hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây để biết nhiều hơn về “món nướng ngày chủ nhật” ở xứ sở sương mù này nhé!
Nguồn gốc ra đời của “món nướng ngày chủ nhật”
Vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, ở nước Anh. Công nhân nhà máy chỉ được nghỉ vào chủ nhật. Bởi vậy họ thường tranh thủ ngày nghỉ này để tụ ăn tập, ăn uống cùng bạn bè và người thân. Và đó cũng là lý do hoàn hảo để thịt nướng Sunday Roast. Hay người Anh vẫn vui gọi là “món nướng ngày chủ nhật” ra đời”.
Dần dà món thịt nướng thơm ngon này đã trở thành món ăn truyền thống của xứ sương mù. Và là đặc sản du khách không thể bỏ lỡ mỗi khi có cơ hội đến đây. Thịt nướng Sunday Roast được xem là một trong những món đặc sản nổi tiếng bậc nhất xứ sở sương mù. Với nguyên liệu chính gồm thịt tươi, nước sốt và các loại rau củ mà chủ yếu là khoai tây.
Thông thường, loại thịt được sử dụng trong Sunday Roast là thịt bò, thịt gà, thịt heo hoặc thịt cừu. Còn các gia vị dùng để ướp thịt sẽ được đầu bếp lựa chọn cho xứng hợp với từng loại thịt. Bất kể đó là loại gia vị nào thì món thịt nướng Sunday Roast. Đặc trưng vẫn là sự dung hòa giữa vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng của ẩm thực nước Anh cổ điển.
Thưởng thức món Sunday roast của xứ sở sương mù
Nhiều người không thích kiểu ăn uống Ăng – lê vì cho rằng nó đơn điệu và nhàm chán. Nhưng nếu vào một ngày cuối tuần nào đó. Bạn được thưởng thức món Sunday roast của xứ sở sương mù thì bạn sẽ nghĩ khác. Món Sunday Roast cũng được làm rất đơn giản. Nhưng nếm thử nó thì lại thật rất tuyệt vời. Món bánh này gồm thịt nướng trong lò oven vừa chín tới. Phủ đều chút nước xốt có vị giấm chua. Hoặc mù tạc ăn kèm các loại rau củ như khoai tây nướng, cải xanh luộc chín hay cà rốt bỏ lò pha mật ong. Và nhất là không thể thiếu những chiếc bánh pudding. Làm từ bột mì có hình chén tròn rất đáng yêu.
Món ăn Sunday Roast được trang trí khá đơn giản trên chiếc dĩa trắng. Cùng với miếng thịt vàng ươm có phủ một lớp nước sốt bên trên. Màu sắc kết hợp rất tuyệt vời giữa vàng-xanh-đỏ của thịt, nước sốt, các loại rau củ kèm mùi thơm hấp dẫn của mật ong. Làm người ta chỉ muốn được thượng thức nhanh hương vị ấy quết chút nước sốt rồi để tất cả tan đều kèm với chút giòn giòn của bánh mì trong vòm miệng.
Nếu có dịp du lịch Anh Quốc một khi đã nếm thử hương vị béo thơm của bánh mới nướng. Quyện với vị bùi bùi của thịt sẽ không chỉ đánh tan thành kiến về một nước Anh nghèo nàn về ẩm thực. Mà bạn còn như bị hấp dẫn và muốn được thưởng thức nhiều lần hơn nữa.
